S.S.S.
Sıkça sorulan sorular
Sipariş ve teslimat, taze üretim ve hijyen standartları, glutensiz/şekersiz seçenekler, doğum günü ve düğün pastası ile fiyatlandırma hakkında en çok merak edilenler. Aradığınız yanıt yoksa bize yazın.
Siparişi ne kadar önceden vermeliyim?
Günlük çeşitlerimizi atölye satışından aynı gün alabilirsiniz, ancak belirli bir somunu garanti etmek isterseniz bir gün önceden haber vermeniz yeterlidir. Kafe ve restoran gibi düzenli işletme siparişlerinde haftalık bir üretim ve teslim takvimi oluşturur, miktarı sezona göre birlikte ayarlarız. Glutensiz ve özel diyet ekmekleri ise sınırlı sayıda üretildiği için mutlaka ön siparişle hazırlanır.
Kafe ve restoranlara teslimat yapıyor musunuz?
Evet. İşletmenizin günlük ihtiyacını ve servis saatini belirler, ekmekleri sabahın erken saatinde servise yetişecek şekilde kendi soğuk zincirimizle teslim ederiz. Ekşi maya somunları, tam tahıl çeşitleri ve butik sandviç ekmeklerini tek bir tedarik listesinde toplayabilir, haftalık çeşit rotasyonu kurabilirsiniz. Yeni işletmelere önce numune üretim göndeririz.
Ekmekleriniz gerçekten katkısız mı?
Ekmeklerimizde yalnızca un, su, deniz tuzu ve kendi beslediğimiz doğal ekşi maya bulunur. Ticari maya, ekmek geliştirici, kıvam düzenleyici, koruyucu ya da kıvam için katkı maddesi kullanmayız. Hamurun kabarması yalnızca doğal mayaya ve uzun fermantasyona bağlıdır; bu yüzden ekmeğin raf ömrü de doğal yoldan uzar. Her somunun içeriği açıkça belirtilir.
Glutensiz ve alerjen konusunda nasıl bir önlem alıyorsunuz?
Glutensiz ekmekleri buğday içeren hatlardan tamamen ayrı bir alanda, ayrı ekipmanla ve çapraz bulaşmayı önleyen bir düzenle üretiriz. Karabuğday, pirinç ve mısır unu gibi doğal glutensiz malzemeler kullanırız. Her ürünün içeriği ve olası alerjenleri etiketlenir. Yine de ağır gluten hassasiyetiniz varsa siparişinizde bunu belirtmenizi rica ederiz; üretim planını buna göre yaparız.
Ekmek fiyatları nasıl belirleniyor?
Fiyatlar somunun un tipine, gramajına ve içerdiği ceviz, tohum gibi özel malzemelere göre adet üzerinden belirlenir. Kafe, restoran ve düzenli işletme siparişlerinde miktara bağlı toptan fiyat uygularız. Glutensiz ve özel diyet ürünleri, ayrı hatta ve sınırlı sayıda üretildiği için farklı fiyatlandırılır. Güncel fiyat listesini ve toptan koşullarını iletişim üzerinden paylaşırız.
Kurumsal ikram ve özel gün siparişleri alıyor musunuz?
Evet. Ofis kahvaltıları, açılış ve etkinlik ikramları, kurumsal hediye kutuları için ekmek ve unlu mamul setleri hazırlarız. Küçük gruplara özel kapalı ekmek atölyesi de düzenleyebiliriz; katılımcılar kendi mayası ve pişirdiği somunuyla ayrılır. Kişi sayısını, tarihi ve tercih ettiğiniz çeşitleri iletin; size uygun bir plan ve teklif çıkaralım.