Tam tahıl ekmeklerimizi taş değirmende öğütülmüş, kepeği ve özü korunmuş unlarla üretiriz. Tam buğday, çavdar ve karabuğday gibi tahılları ekşi maya ile birleştirir; ayçiçeği, keten, susam ve kabak çekirdeği gibi tohumlarla zenginleştiririz. Rafine unlu ekmeklere göre daha yüksek lif ve mineral içeren, uzun süre tok tutan bir yapı elde ederiz.
Çok tahıllı somunlarda tahıl ve tohum oranını, kurumsal müşterilerimizin ve düzenli alıcılarımızın damak zevkine göre ayarlayabiliriz. Uzun fermantasyon, tam tahıl unun sindirimini kolaylaştırır ve ekmeğin raf ömrünü doğal yoldan uzatır. Her parti yine taş fırında, buharlı ortamda pişirilir.