Ölçülebilir Besin Değeri, Belgeli Gıda Güvenliği

Porsiyon Catering Sistemleri, toplu yemeğin yalnızca doyurmak değil ölçülebilir bir besin değeri ve belgelenmiş bir güvenlik meselesi olduğuna inanan bir ekip tarafından kuruldu. İşimizin merkezinde tek bir hedef var: her porsiyonu doğru kaloride, doğru hijyende ve söz verdiğimiz saatte kurumunuza ulaştırmak.

Bunu başarmak için sistemimizi diyetisyen onaylı menü planlamadan kurduk. Her menü kalori, protein, karbonhidrat ve yağ değerleri hesaplanarak hazırlanır; okul ve kreş grupları için yaş grubuna, hastane için hekim talimatına, kamu kurumları için ihale şartnamesine uygun ayrı ayrı planlanır. Menüyü mutfağa taşıyan tedarik ve üretim ekibimiz, HACCP A sınıfı belgeli merkez mutfağımızda çalışır.

Menü planlamadan tedarike, üretimden numune-şahit uygulamasına ve soğuk/sıcak zincirle sevkiyata kadar geniş bir süreci tek elden yürütüyoruz. Keşiften teslime uzanan süreci beş adımlı net bir akışla yönetir, hangi aşamada olduğumuzu kurum sorumlusuyla sürekli paylaşırız.

Porsiyon için başarı; yemeği sözünü verdiğimiz besin değerinde, sözünü verdiğimiz saatte teslim ettiğimizde başlar. Siz kurumunuza odaklanın; menü planı, tedarik, üretim, numune-şahit kontrolü ve sevkiyat bizde olsun.