Porsiyon Catering Sistemleri; okul, kreş, yurt, hastane ve kamu kurumlarına günlük binlerce porsiyonu besin değeri hesaplı, HACCP A sınıfı belgeli merkez mutfağımızda üretir. Menü planlamadan tedarike, üretimden numune-şahit uygulamasına v…
Okul, kreş, yurt, hastane ve kamu kurumlarına besin değeri hesaplı, HACCP belgeli, numune-şahit uygulamalı günlük toplu yemek üretimi ve soğuk zincirle sevkiyatı yürütüyoruz.
Yaş grubuna göre kalori hesaplı, alerjen etiketli, sevilen tatlarla hazırlanan okul ve kreş menüleri.
Günlük · yıllık sözleşmeSabah, öğle ve akşam olmak üzere üç öğün döngüsel menüyle yurt ve pansiyonlara toplu yemek üretimi.
Üç öğün · yıllık sözleşmeDiyet listesine göre tuzsuz, şekersiz, yumuşak kıvam gibi özel menü seçenekleriyle hasta ve personel yemeği.
Genel + özel diyet menüsüİhale şartnamesine uygun, büyük hacimli ve sabit bütçeli kamu kurumu ve belediye toplu yemek üretimi.
İhale şartnamesine uygunKalori, protein, karbonhidrat ve yağ değerleri hesaplanmış, diyetisyen onaylı özel menü planlama hizmeti.
Rapor + menü güncelleme dahilHer üretim partisinden numune-şahit alımı, mikrobiyolojik analiz ve HACCP kayıt sistemiyle tam izlenebilirlik.
HACCP kayıt sistemi dahilBüyük hacimli üretimi tesadüfe bırakmayız. Her kurumu aynı net akışla yürütür, hangi aşamada olduğumuzu kurum sorumlusuyla paylaşırız.
Kurumun yaş grubunu ve kişi sayısını inceler, diyetisyen onaylı, kalori hesaplı menüyü çıkarırız.
Hammaddeyi denetimli tedarikçilerden temin eder, kabul aşamasında kalite ve sıcaklık kontrolünden geçiririz.
HACCP A sınıfı merkez mutfağımızda hijyen kurallarına bağlı, katmanlı üretim hattında yemeği hazırlarız.
Her partiden numune-şahit alır, mikrobiyolojik analiz ve sıcaklık kaydını arşivleriz.
Yemeği ısı yalıtımlı araç filomuzla sıcak zincir bozulmadan kurumunuza zamanında ulaştırırız.
Kırmızı et yemeği, pirinç pilavı, mevsim salatası ve ayrandan oluşan dengeli okul öğle menüsü. Yaş grubuna göre porsiyo…
Okul öncesi grubuna uygun yumuşak kıvamlı ara öğün seti; meyveli süt ürünü, tuzsuz kraker ve mevsim meyvesinden oluşur.…
Sebze yemeği, bulgur pilavı ve mevsim çorbasından oluşan hafif akşam menüsü. Yurt öğrencilerinin akşam öğün ihtiyacına…
Hastane personeli ve refakatçi için dengeli genel menü; ızgara veya haşlama et, pilav, sebze garnitürü ve yoğurttan olu…
Hekim veya diyetisyen talimatına göre hazırlanan tuzsuz, şekersiz veya yumuşak kıvamlı hasta menüsü. Ayrı üretim hattın…
Kamu kurumu ve belediye ihale şartnamesine uygun standart günlük menü; et veya tavuk yemeği, pilav ya da makarna, salat…
Porsiyon ile üç yıldır çalışıyoruz. Menüler diyetisyen onaylı geliyor, kalori ve alerjen bilgisi her ay bize ayrıca raporlanıyor. Veliler yemeği artık şikayet konusu değil, aksine öven bir konu olarak gündeme getiriyor.
Yüzlerce öğrencinin üç öğün yemeğini kesintisiz karşılıyorlar. Sıcak zincir gerçekten korunuyor, yemekler soğumadan geliyor. Numune-şahit uygulamasını her partide görmek bize güven veriyor.
Hasta menülerinde diyet çeşitliliği ve etiketleme konusunda çok titizler. Tuzsuz ve yumuşak kıvamlı menüler ayrı hazırlanıyor, karışıklık hiç yaşanmadı. HACCP kayıtlarını istediğimizde eksiksiz sunuyorlar.
İhale şartnamesindeki gramaj ve kalori şartlarını harfiyen uyguluyorlar, denetimlerde hiç sorun yaşamadık. Büyük hacimli üretimi zamanında ve sıcak olarak teslim etmeleri en çok değer verdiğimiz nokta.
Kurumunuzun kişi sayısını, öğün saatini, varsa özel diyet ihtiyacını ve hedeflediğiniz başlama tarihini yazın; besin değeri hesaplı menüyü, üretim planını ve net teklifi birlikte belirleyelim. Keşif ve teklif ücretsizdir.