Bağ evinde bir yıl: hasattan budamaya

Bağ evi alanların çoğu ilk yıl aynı şeyi söyler: “Evi aldığımızı sanıyorduk, meğer bağı almışız.” Bir bağ, sahibine yılın her mevsiminde ayrı bir iş verir; bu işlerin ritmi, evdeki hayatı da belirler.

Kış: budama ve dinlenme

Ocak ve şubat budama aylarıdır. Asmalar uykudadır, ev sakindir; şömine ve uzun kahvaltılar dönemidir. Bu aylarda bağın bakımını üstlenen ekiple yılın planı yapılır.

İlkbahar: uyanış

Mart sonunda gözler patlar, nisanda ilk yapraklar görünür. İlaçlama ve toprak işleme takvimi bu dönemde belirlenir.

Yaz: bekleyiş

• Üzüm salkımları büyür, sulama ihtiyacı arazinin toprağına göre değişir
• Akşam serinliğinde bağ yürüyüşleri en güzel zamandır
• Evin misafir sezonu da bu aylardadır

Sonbahar: hasat

Eylül ve ekim, bağ evinin en kalabalık aylarıdır. Hasat bir gün sürmez; çeşit çeşit, parsel parsel ilerler.

Bağın takvimine uyan ev sahibi, evinin de en güzel günlerini yaşar.

Kendiniz mi işleyeceksiniz?

Alıcılarımızın çoğu bağın günlük bakımını yerel bir aileye bırakır. Bu düzenin maliyeti ve sözleşmesi, satış öncesinde mutlaka konuşulmalıdır.