01
Düğün & Nişan Yemeği
Düğün ve nişan davetleriniz için açık büfe ya da oturmalı tabak servisiyle uçtan uca mönü ve organizasyon.
Kişi başı fiyat · minimum 100 kişi Hizmeti incele
DÜĞÜN · KURUMSAL DAVET · AÇIK BÜFE
Davetinizin sofrasını zarafetle kurarız
Ziyafet Catering, 2009'dan bu yana İstanbul'da düğün, nişan, kurumsal davet, kokteyl, açılış ve protokol yemeklerine açık büfe ve tabak servisi sunar. Her davete önce bir mönü tasarımıyla başlar, HACCP belgeli merkez mutfağımızda şef kadromuzla hazı…
- 2009
- kuruluş yılı
- 1250+
- ağırlanan davet
- 500 kişi
- azami davet kapasitesi
- %100
- HACCP belgeli mutfak
HACCP belgeli merkez mutfak
Deneyimli şef kadrosu
Zarif ve zamanında servis
Diyet & alerjen uyumlu tabaklar
01 — Hizmetlerimiz
Her davet için doğru mönü, doğru servis
Düğün sofrasından kurumsal galaya, protokol yemeğinden aile kutlamasına kadar; her hizmeti mönü tasarımı, HACCP belgeli mutfak ve zarif servis ekibi güvencesiyle sunuyoruz.
02
Kurumsal Davet & Kokteyl
Şirket etkinlikleri, yıl sonu galaları ve kokteyl davetleri için zarif ayaküstü ikram ve tabak servisi seçenekleri.
Etkinlik bazlı teklif Hizmeti incele
03
Açılış & Protokol Yemeği
Resmi açılış törenleri, temel atma ve protokol ağırlamaları için itinalı mönü ve sahada tam donanımlı servis.
Proje bazlı · anahtar teslim Hizmeti incele
04
Açık Büfe & Tabak Servisi
Her davet için açık büfe ya da oturmalı tabak servisi seçeneği; sıcak, soğuk ve tatlı istasyonlarıyla tam donanım.
Açık büfe / tabak servisi seçilebilir Hizmeti incele
05
Doğum Günü & Özel Kutlama
Yaş günü, mezuniyet ve aile kutlamaları için ev sıcaklığında ama zarif sunumlu küçük ölçekli mönüler.
Kişi başı fiyat · minimum 20 kişi Hizmeti incele
06
Menü Tasarımı & Şef Danışmanlığı
Davetiniz için özel mönü oluşturma, tadım günü ve diyet/alerjen uyumlu alternatif tabak danışmanlığı.
İlk görüşme ve tadım ücretsiz Hizmeti incele
02 — Duruşumuz
"Bir davetin lezzeti kadar sunumu da unutulmaz olmalı. Sofrayı salona kurmadan önce, onu masada mönüyle tasarlarız."
Mönü tasarımı, tadım günü ve porsiyon planlaması; davet gelmeden çözülür. HACCP belgeli mutfak, taze hazırlık ve zamanında servis bizim için pazarlık konusu değildir.
03 — Öne Çıkan Mönüler
Tüm mönüler
Davet sofralarımızdan seçmeler
Düğün & Nişan 01
Klasik Davet Mönüsü
Kırmızı et, tavuk ve balık seçenekli üç sıcak ana yemek; mevsim salataları ve meze tabaklarından oluşan iki soğuk istasyon. Düğün ve nişan davetlerinin en çok terci…
Kurumsal Davet 02
Protokol Tabak Servisi
Çorba, meze, ana yemek ve tatlıdan oluşan dört kurslu oturmalı tabak servisi. Resmi protokol ve kurumsal gala davetleri için beyaz eldivenli servis ekibiyle sunulur.
Kurumsal Davet 03
Kokteyl İkram İstasyonu
Lansman ve kokteyl davetleri için sıcak ve soğuk kanepeler, mini tabaklar ve parmak yiyeceklerden oluşan gezici ikram istasyonu. Salonun her noktasında servis perso…
Açık Büfe 04
Açık Büfe Kahvaltı Sofrası
Kurumsal toplantı öncesi ya da davet sabahı için zengin bir açık büfe kahvaltı sofrası. Sıcak omlet istasyonundan reçel ve peynir çeşitlerine kadar geniş bir seçki…
04 — Çalışma Biçimimiz
Görüşmeden servise, dört adımda hazır bir davet
Her davet; doğru mönünün tasarlandığı, tadımın yapıldığı ve söz verilen saatte kurulan itinalı bir süreçtir.
-
01
Görüşme & mönü tasarımı
Davetinizin türünü, kişi sayısını ve damak zevkinizi dinler, size özel bir mönü taslağı hazırlarız.
-
02
Tadım günü
Talep eden davet sahipleriyle merkez mutfağımızda tadım yapar, mönüyü birlikte son haline getiririz.
-
03
Hazırlık & taşıma
Yemekler davet gününde taze hazırlanır, soğuk zincir korunarak sahaya sıcak tutma ekipmanlarıyla taşınır.
-
04
Kurulum & servis
Büfe ya da masa düzenini kurar, zarif servis ekibimizle davetiniz boyunca sahada oluruz.
05 — Referanslar
Davetlerini bize emanet edenler ne diyor?
"Düğünümüzün mönüsünü aylar öncesinden Ziyafet ekibiyle birlikte planladık, tadım gününde her tabağı deneyip son haline getirdik. Gece salona girdiğimizde her şey tam söz verdikleri gibiydi; misafirlerimiz yemeği hâlâ konuşuyor. Servis ekibi o kadar sessiz ve zarifti ki hiçbir aksaklık hissetmedik."
"Yıl sonu galamızda 400 kişilik bir kokteyl davet organize ettik. Kanepe çeşitliliği ve servis hızı beklentimizin üzerindeydi, yönetim kurulumuz özellikle memnun kaldı. Fatura ve teklif süreci de tertemiz yürüdü, bir sonraki etkinliğimizde yine Ziyafet'i tercih edeceğiz."
"Kızımızın nişanı için açık büfe istedik, hem klasik hem farklı lezzetler bir arada olsun dedik; öyle de oldu. Vegan misafirlerimiz için ayrı bir tabak hazırladılar, kimse dışarıda kalmadı. Salon düzeninden masa örtülerine kadar her ayrıntı düşünülmüştü."
06 — Sıkça Sorulanlar
Rezervasyon öncesi merak edilenler
Minimum ve maksimum kaç kişilik davetlere hizmet veriyorsunuz?
20 kişilik aile kutlamalarından 500 kişilik düğün ve kurumsal davetlere kadar hizmet veriyoruz. Kişi sayınızı ve davet türünüzü ilettiğinizde, o ölçeğe uygun mutfak kapasitesini ve servis ekibi büyüklüğünü birlikte planlıyoruz. Çok daha büyük katılımlı organizasyonlar için de proje bazlı değerlendirme yapıyoruz.
Mutfağınız HACCP belgeli mi, hijyen konusunda neye dikkat ediyorsunuz?
Evet, merkez mutfağımız HACCP gıda güvenliği sistemine göre çalışır ve düzenli denetimlerden geçer. Şef ve servis ekibimiz periyodik hijyen eğitimi alır, yemekler soğuk zincir korunarak sahaya taşınır. Sahada da sıcak tutma ve soğuk muhafaza ekipmanlarımızla servis boyunca gıda güvenliğini sürdürürüz.
Teslimat ve kurulumu siz mi yapıyorsunuz, salon ekipmanı size mi ait?
Evet. Yemeğin salona taşınması, büfe ya da masa düzeninin kurulması ve servis boyunca ekibimizin sahada olması hizmete dahildir. Porselen tabak, gümüş kaplama servis malzemesi, keten örtü ve ısıtıcı ekipmanlar firmamıza aittir; ayrıca kiralama derdiyle uğraşmazsınız.
Vegan, glütensiz ya da alerjisi olan misafirler için çözümünüz var mı?
Elbette. Davet öncesi özel diyet ihtiyacı olan misafir sayınızı ve kısıtlarını bizimle paylaşın; her biri için diğer sofra ile aynı zarafette, ayrı hazırlanmış alternatif tabaklar sunarız. Her tabağın içeriği ve olası alerjenleri yazılı olarak servis ekibimize ve talep ederseniz size de teslim edilir.
Fiyatlandırma nasıl belirleniyor, kişi başı mı hesaplanıyor?
Fiyatlandırma; kişi sayısı, seçilen mönü, servis şekli (açık büfe ya da tabak servisi) ve davet süresine göre kişi başı hesaplanır. İlk görüşmede talebinizi dinler, bir mönü önerisi ve net kişi başı fiyat teklifi hazırlarız. Sürpriz ek ücret yaşamamanız için teklif kalemlerini ayrıntılı yazılı olarak sunarız.
Sözleşme ve ön ödeme süreciniz nasıl işliyor?
Mönü ve kişi sayısı netleştikten sonra hizmet kapsamını, tarihi ve fiyatı içeren yazılı bir sözleşme imzalıyoruz. Rezervasyonun kesinleşmesi için belirli bir ön ödeme alınır, kalan tutar davet gününe yakın tahsil edilir. Son katılımcı sayısı davetten birkaç gün önce netleştirilerek fatura buna göre düzenlenir.
Hizmet bölgelerimiz
- İstanbul Anadolu Yakası
- İstanbul Avrupa Yakası
- Kocaeli & Gebze
- Sakarya & Düzce
- Tekirdağ & Çorlu
- Bursa & çevre iller
Davetiniz için sofrayı birlikte kuralım
Kişi sayınızı anlatın, mönünüzü birlikte tasarlayalım
Davet türünüzü, kişi sayınızı ve tarih bilgisini iletin; size özel mönü önerisini, servis şeklini ve net kişi başı fiyatı çıkaralım. İlk görüşme ve tadım, rezervasyon yapan davetlerde ücretsizdir.