Salon sarfı nasıl planlanır?

Sarf planlaması, salon işletmeciliğinin en çok göz ardı edilen ama kârı en çok etkileyen kısmıdır. Eksik stok randevu iptal ettirir, fazla stok parayı rafa bağlar.

İki sayı

İhtiyacınız olan iki sayı var: günlük ortalama müşteri ve hizmetlerin yüzde dağılımı. Bunları bilmeden yapılan sipariş tahmindir.

Boya

Orta uzunluk saçta bir tüp yeterlidir. Uzun saç ağırlıklı bir profiliniz varsa çıkan sayıya yaklaşık üçte bir ekleyin.

Oksidan

Oksidan boyayla bire bir karışır. Röfle ve açma ağırlıklı çalışıyorsanız bu oran bire ikiye çıkar; stoğu ona göre tutun.

Havlu

Havlu sayısı yıkama sayısıyla değil kurutma sayısıyla belirlenir. Günde bir kez yıkanan havlu takımı iki katı stok ister.

Sezon

Bayram ve düğün sezonunda müşteri sayısı belirgin şekilde artar. O aylarda stoğu iki hafta önceden tazeleyin.

Kayıt

Her ay ne kadar harcadığınızı yazın. Üç ay sonra tahmin yapmanıza gerek kalmaz.